世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
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