世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
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