世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
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