世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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