世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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