世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
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