世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
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