世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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