世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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