世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いかめし
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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