世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き