世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油