世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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