世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
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