世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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