世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
いかのバター焼