世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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