世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
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