世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
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