世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカ焼売
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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