世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカフェ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカ大根
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
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