世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
あおりいか天ぷら
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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