世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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