世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
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