世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
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