世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
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