世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカ焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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