世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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