世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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