世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカかまぼこ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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