世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
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