世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
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