世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
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