世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
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