世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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