世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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