世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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