世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
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