世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
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