世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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