世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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