世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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