世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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