世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
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