世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
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