世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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