世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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