世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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