世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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