世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
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