世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
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