世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
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