世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
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