世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
いかめし
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
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