世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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