世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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