世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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