世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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