世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
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