世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
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