世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
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