世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
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