世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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