世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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