世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
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