世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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