世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
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