世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
いかめし
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
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