世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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