世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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