世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
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