世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
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