世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカフェ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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