世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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