世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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