世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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