世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
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