世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
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