世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
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