世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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