世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
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