世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
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