世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
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