世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
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