世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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