世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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