世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
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