世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
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