世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
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