世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
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