世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
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