世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカ焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
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