世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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