世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
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