世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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