世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
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