世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカ焼売
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
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