世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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