世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカ焼売
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ