世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
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