世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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