世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
いかめし
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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