世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカフェ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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