世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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