世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
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