世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
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