世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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