世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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