世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
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